中国宁波网讯因为酒店“盛邀”，本该今年6月才毕业的宁波商业技校（浙江商业技师学院）学生，竟提前一学年受聘为酒店管理人员。昨天下午，记者从市旅游局、贸易局等相关部门获悉：3年内，我市五星或准五星级宾馆将达15家左右。这意味着，今后几年，酒店管理、烹饪之类的行业人才将更加走俏。
昨天上午，记者在宁波商业技校（浙江商业技师学院）获悉，到上月底，该校酒店管理、烹饪、电工电子技师班的05届毕业生就被“抢购”一空。更甚的是，去年9月份开始实习时（最后一学年），该校有近半数酒店管理班毕业生，就已在酒店老总的“盛邀”下直接受聘为管理人员。记者了解到，因为这类毕业生供不应求，所以学校只能限量“分配”。像南苑饭店，一下要20个人，没办法，只能提供三四个。杭州等地的宾馆晚来了一步，更是连缝都插不进。
造成这一局面的主要原因是近年来我市餐饮业的迅猛发展。市旅游局同志透露：“目前已经按五星级标准兴建的宾馆酒店有10家，如香格里拉、雷迪森、万达、石浦等，另有两家正申报五星级，再加上原有的南苑等3家五星级宾馆，预计3年后，宁波的五星或准五星级宾馆将达15家左右。”业内人士分析，这10多家五星级宾馆约需酒店管理人员2000名左右。而短时间内宁波培养的酒店管理人员远未能满足要求，据保守估计，缺口至少在1000人以上，这其中，还不包括众多厨师、服务师、电工技师等酒店高级蓝领。
正是基于这一现状，一场行业人才争夺战也提前拉开帷幕。据市贸易局同志介绍：“不单是酒店管理人才，还有像领班、厨师长等高级蓝领，在薪金等因素的调动下，也相互间流动起来，以至于一些酒店常常为非正常性的人员跳槽而相互‘争吵’起来。”在争夺现有酒店管理人才的同时，许多宾馆酒店还将眼光瞄向一些商业院校，或提前“预订”，或挂钩为实习单位，或上门做宣传，但还是僧多粥少。
不过，尽管许多宾馆酒店急着要人，但由于从事宾馆饭店业“吃青春饭、技术含量低”等传统观念和认识误差的影响，报考酒店管理专业的学生相当少，致使我市一些商业院校每年招这类生源时频频遇冷。结果，更加剧了我市酒店管理类人才的严重匮乏。（朱志莹）